エビは殻をむいて背ワタを取り除き、キッチンペーパーで水気を取っておく。

タコはぶつ切りにして水気を切っておく。

にんにくをみじん切りにし、スキレット鍋にオリーブオイルととうがらしと一緒に入れ、弱火にかける。

オイルに香りが移ったら、塩を入れる。(オイルをバゲットにつけるなら、多少濃いめの方が良い。)

エビとタコを入れ2〜3分ほど軽く煮込んだら、パセリを乗せて完成です。