栗の剥き方
なるちゃんちのごはん @cook_40177793
栗の季節やって来ました！
最近知ったのですが、和栗は剥きづらい、中華栗は剥きやすいこと！剥き辛かったら、包丁を使ってね！
このレシピの生い立ち
栗ご飯大好きですが、皮剥くのが大変なので、茹で卵要領でやってみました
栗の剥き方
栗の季節やって来ました！
最近知ったのですが、和栗は剥きづらい、中華栗は剥きやすいこと！剥き辛かったら、包丁を使ってね！
このレシピの生い立ち
栗ご飯大好きですが、皮剥くのが大変なので、茹で卵要領でやってみました
アプリでひらく作り方
- 1
カッターで割れ目をつける！深めに切ること。指切らないように注意！
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- 2
栗全体水に浸かるように水を入れ、強火をかける
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- 3
2分ほど強火で茹でる
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- 4
鍋火から下ろして、冷たい水に10分冷ます
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- 5
つるんと剥きやすいですよ
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- 6
栗ご飯にどうぞ！
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- 7
栗のみで作った焼き栗レシピはこちら
ID:20062571 -
コツ・ポイント
切れ目深めに入れた方が剥きやすいです
和栗と中華栗について
和栗は渋皮と食べる部分との間に糊の役目を果たす物質がついているのです。一方、中国栗は渋皮と食べる部分の間がスカスカ、和栗のような接着物質をほとんど持っていないため剥きやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20046613
