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チンゲン菜とちくわの塩炒め
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チンゲン菜とちくわの塩炒め-レシピのメイン写真

チンゲン菜とちくわの塩炒め

ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543

チンゲン菜とちくわの、安くて~さっぱりした塩味ベースの炒めものです!
このレシピの生い立ち
テレビで見たお料理を、具材を変更して有り合わせで作ったものです!

チンゲン菜とちくわの、安くて~さっぱりした塩味ベースの炒めものです!
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チンゲン菜とちくわの塩炒め

ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543

チンゲン菜とちくわの、安くて~さっぱりした塩味ベースの炒めものです!
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材料

4人分
  • チンゲン菜 1束
  • 長ねぎ 1本
  • ちくわ (小)3本
  • ごま油 大さじ2
  • 鰹節 2g×1パック
  • 〇酒 大さじ1
  • 〇塩 少々
  • 〇AJINOMOTO干し貝柱スープ顆粒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜を葉先と茎に切り分け、茎の部分についている土を洗い流し5㌢に切る。ざるに葉先→茎の部分が上に来るように入れる。

    • チンゲン菜とちくわの塩炒め作り方1写真
  2. 2

    長ねぎは5㍉の斜め切りに!ちくわも5㍉の斜め切りにする。フライパンにごま油を熱して、チンゲン菜の茎を炒める。

  3. 3

    次に長ねぎ、ちくわを入れて炒め〇を加えて味を整え、葉先を入れて炒める。仕上げに鰹節をまぶして火を止めて皿に盛りつける。

  4. 4

    こちらを使用しました!スープ作りが簡単に出来る顆粒の旨味調味料です!

    • チンゲン菜とちくわの塩炒め作り方4写真

コツ・ポイント

チンゲン菜は、切ったら葉先をざるの一番下に!茎は一番上に置くと炒めるときに「楽」ですよ!

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ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
2016/04/24 11:32に公開
関東在住・60代主婦の【思いつき!家庭料理】長いブランクを経てこの秋投稿を再開しました!「食材使い回しレシピ」「後世に残したい料理」・「秋には栗の渋皮煮」などを主に投稿しています。シニア2人暮らしなので、レシピがほぼ【2人分】です。至らない点もあるかと思いますが、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの チンゲンサイ かつお節 酒 ちくわ 干し貝柱 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20046630
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