玄米に塩を混ぜ、クッキングシートの上に広げる。

上からもう1枚クッキングシートをかぶせ、めん棒を使って2～3㎜の厚さに伸ばす。

丸型でくり抜いたり、食べやすい大きさに切り形を整える。

フライパンにクッキングシートをしき、3を並べ、お好みでトッピングをのせる。

中火でせんべいの表面がパリッと乾くまで焼いたらクッキングシートをはずし焼き目が付くまで両面焼く。