☆はんぺんde蓮根のはさみ揚げ☆
†みどり☆† @cook_40195501
☆シャキうま！
ひき肉とはんぺん同量でﾎﾞﾘｭｰﾑＵＰ
サクッ★シャキ★フワッ★(o´罒`o)
このレシピの生い立ち
蓮根が大好きで！でも自分で作ったことはなかったので思い切って作ってみました。
思ったより難しくなく作れたし家族にも好評だったので定番になりそうです٩( ᐖ )۶
☆はんぺんde蓮根のはさみ揚げ☆
☆シャキうま！
ひき肉とはんぺん同量でﾎﾞﾘｭｰﾑＵＰ
サクッ★シャキ★フワッ★(o´罒`o)
このレシピの生い立ち
蓮根が大好きで！でも自分で作ったことはなかったので思い切って作ってみました。
思ったより難しくなく作れたし家族にも好評だったので定番になりそうです٩( ᐖ )۶
作り方
- 1
蓮根の皮をむき酢水につけておく。
材料みじん切りする。
-
- 2
はんぺんは袋ごと めん棒でつぶせばラクチン♪
-
- 3
ボールに☆の材料と★の調味料を入れ粘りが出るまでよく捏ねる。
-
- 4
酢水につけておいた蓮根を5～6㎜位にスライスする。ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰでよく水気をふき取り並べて片栗粉を振る。
-
- 5
③でできたタネを挟む。（片栗粉を振った面をタネ側に）
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- 6
てんぷら粉を水で溶いて程よい濃さに作り あおさをいれ磯辺焼き風に揚げる。
- 7
残ったタネはそのまま肉団子にして揚げても美味しいよ～
(*´艸`) -
- 8
お塩パラパラ~して
召し上がれ
（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ
コツ・ポイント
結構肉厚な為 ゆっくり揚げてじっくり火を通すといいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20046862
