基本のあんかけ焼そば
kmeal @cook_40070775
具を炒めてあんかけの素を加えるだけ☆麺はふんわりカリッと焼くだけ☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で作ったレシピです。
麺の手間を省いて市販の揚げ麺を使うこともあります(^^)
基本のあんかけ焼そば
具を炒めてあんかけの素を加えるだけ☆麺はふんわりカリッと焼くだけ☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で作ったレシピです。
麺の手間を省いて市販の揚げ麺を使うこともあります(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすいサイズに、人参と玉ねぎは１cm幅、白菜は３cm、しいたけとなるとは薄く切る。
- 2
あんかけの素になる☆を合わせてよく混ぜる。
- 3
フライパンに２cmくらい湯を沸かし、中華麺を３０秒茹でて湯を切り、サラダ油を熱して茹でた麺を混ぜずに両面焼く。
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、１を炒め、合わせた☆をよく混ぜながら加え、中火でとろみをつける。最後にごま油を加える。
-
- 5
器に２を盛り、３をかけて完成。
コツ・ポイント
麺は30秒だけ茹でてから焼くとパサパサしなくて食感が良いです。麺を焼きながらあんかけを作ると効率的です。
具材の野菜などの量によってあんかけの調味料(特に鶏がらスープと片栗粉)の量は加減してください。
※2019.11☆の分量を修正しました
つくれぽ
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