かぼちゃ春巻き
ハヤかか @cook_40172554
かぼちゃコロッケを作るより簡単。晩御飯のおかずにも お弁当のおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
学校給食にあるメニューをアレンジしました。
かぼちゃ春巻き
かぼちゃコロッケを作るより簡単。晩御飯のおかずにも お弁当のおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
学校給食にあるメニューをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは出来れば皮をむき適当な大きさに切りレンジで 柔らかく火を通す。熱いうちにつぶす。
-
- 2
玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油を入れ、玉ねぎのみじん切りと豚ミンチを炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりして肉に火が通ったら塩コショウをして下味をつける。
-
- 4
つぶしたかぼちゃと炒めたもの混ぜ合わせる。コンソメ、塩、塩コショウをし 味を見て良ければ冷めるまで置いておく。
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- 5
春巻きの皮を広げ、冷めた タネを置き とろけるチーズも乗せ巻く。最後に水溶き小麦粉を端に付けてとめる。
-
- 6
170℃位の揚げ油でキツネ色になるまでカリッと揚げて完成です。
- 7
お好みでケチャップとトンカツソースを混ぜたソースをかけて。大人味にはタバスコを入れても美味しいです。
コツ・ポイント
かぼちゃはホクホクの西洋カボチャがオススメ。ミンチ肉は合挽きミンチでもお好みで。
かぼちゃがべちゃっとしたら小麦粉を入れて下さい。 たねは熱いまますると皮が破れやすいので冷めてから包む方が良いと思います。春巻きの皮を包むのは袋を参考に。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20047031
