さんまの頭とハラワタを取り除き、四つにぶつ切りにします

野菜を切ります。フライパンに油を敷き、さんまを並べて周りに野菜を入れます。中～弱火で焼きます。

２分たったらさんまを裏返します。野菜も裏返します。

２分たったら調味料を入れます。蓋をして２分蒸し焼きにします。

盛り付けてマスタードを乗せます。