粉ゼラチン7ｇは大2の水でふやかしておく。

1ℓの計量カップにグラニュー糖と牛乳を入れて電子レンジ600ｗで2分温める。

温めたら、よくかき混ぜてグラニュー糖を溶かす。

ふやかしたゼラチンを600ｗで20秒温めるて3に加え、手早くかき混ぜる。

生クリーム・ホワイトキュラソー、バニラエッセンスを加えて、よくかき混ぜる。

デザートカップの内側を水で濡らし、5を注ぎ入れて、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

ブルーベリージャムを少量のお湯を加えてソースをつくり、パンナコッタの上からかけて、ミントを添えて完成。