炊飯器で簡単！グルテンフリー 人参ケーキ
ayacomit @cook_40278336
シナモン、しょうがの入ったあったかケーキ。お好みでドライフルーツ、ナッツを入れても。
このレシピの生い立ち
冷え性なので、体を温める素材で体に優しいお菓子を作りたくて。
炊飯器で簡単！グルテンフリー 人参ケーキ
シナモン、しょうがの入ったあったかケーキ。お好みでドライフルーツ、ナッツを入れても。
このレシピの生い立ち
冷え性なので、体を温める素材で体に優しいお菓子を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は1cmの角切り、しょうがはみじん切りにする
- 2
卵をフードプロセッサーに入れ、3秒ほど撹拌する
- 3
フープロに米油を3回に分けて加えて都度攪拌し、はちみつ、砂糖、人参、しょうがを入れ、細かくなるまで攪拌する。
-
- 4
ボウルに米粉、ベーキングパウダー、シナモン、塩を入れ泡だて器で混ぜる。
- 5
3に4の粉を加え、軽く（5～6秒）攪拌する。
- 6
サラダ油を薄くぬった内釜に生地を流しいれ、普通炊きする。スイッチが切れたら竹串を刺して、生地が付かなければok
-
- 7
生焼けの場合はさらに10分ほど炊き、様子を見る。
- 8
スイッチが切れたら内釜を取り出し、網か皿をケーキの上にのせ、釜を逆さにして取り出す。冷めてからカットしてください。
-
- 9
好みで粉砂糖をふる
- 10
パウンド型で焼きたいときは、180度のオーブンで35-40分焼いてください。炊飯器よりさっくりした仕上がりになります。
コツ・ポイント
写真はラム漬けのドライフルーツを大さじ1ほど入れています。その場合は工程5の後にさっくり加えます。
その日に食べきらない場合は、切り分けてラップに包み冷凍するとよいです。冷蔵するとパサついてしまいます。
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