オクラのお好み焼き
がらくたキッチン @cook_40093383
もっちりした食感と紅しょうが良い感じに美味しいです。
大量にオクラも消費出来ます。
このレシピの生い立ち
今年はオクラの出来が良く、食べても食べても食べ終わらない。
和え物やお味噌汁など定番メニューを作っていても子供たちがだんだん食べなくなり、山芋みたいにネバネバしているし、いけるかも！と思ってお好み焼きにしたら食べてくれました(^^♪。
オクラのお好み焼き
もっちりした食感と紅しょうが良い感じに美味しいです。
大量にオクラも消費出来ます。
このレシピの生い立ち
今年はオクラの出来が良く、食べても食べても食べ終わらない。
和え物やお味噌汁など定番メニューを作っていても子供たちがだんだん食べなくなり、山芋みたいにネバネバしているし、いけるかも！と思ってお好み焼きにしたら食べてくれました(^^♪。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは洗って輪切りにする。
-
- 2
沸騰したお湯の中にオクラを入れてサッと茹で、水洗いする。ネバネバが出るが気にしない。
-
- 3
小麦粉、水、玉子を先に混ぜ、その後に茹でたオクラと紅しょうがを入れる。
-
- 4
全部を油を敷いたフライパンに流しいれ、焼きめが付いたらひっくり返す（強火～中火）。
-
- 5
ひっくり返したら、弱火でゆっくり中まで焼く。
-
- 6
皿にのせ、ソース、マヨネーズ、かつお節などお好みでかける。
-
コツ・ポイント
オクラを茹でてから使いましたが、ゆっくり焼くので生でも大丈夫だと思います。
小麦粉が多いと硬くなりますが、オクラを茹で水分もありますので、水の量を調整してください。
ソースをかけるので塩コショウなど味付けはしなくて大丈夫です。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20047554
