太めの椎茸の軸を裂いて叩いてバターと醤油数滴でレンチンするだけ。椎茸の軸が旨味の宝庫！簡単時短で超美味しい！
このレシピの生い立ち
包丁でスライスして調理していた椎茸の軸を叩き潰して繊維を壊したら超美味しい！今では軸の方が主役です。軸の太い椎茸が安く出てるとついつい買ってしまいます。他の調理でも軸のぶっ叩きをお試し下さい。椎茸ぶっ叩き軸の塩焼きそばなんかも絶品美味です