鶏皮は食べやすい大きさに切っておく。
しいたけは4等分に切っておく。

鶏皮に片栗粉をまぶし、
フライパンに油を敷かず少し焼き色が出てきてカリカリになるまで焼く。

切っておいたしいたけを入れ、一緒に炒める。

しいたけに火が通ったら、一合わせ調味料★を入れ、軽く少し炒め、味を絡めて完成♫

仕上げにお好みでごまや青ネギをふりかけると彩りアップします！