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ビーツのヴィネグレットサラダ
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ビーツのヴィネグレットサラダ-レシピのメイン写真

ビーツのヴィネグレットサラダ

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

ビーツ缶を汁ごと使うので他の根菜もビーツ色に。ビネガー風味のヴィネグレットソースに漬け込むのでピクルス感覚のサラダです。
このレシピの生い立ち
ビーツにハマった時に作ったピクルス感覚のサラダ。
主人がちょっとだけビーツのクセを気にするので、酸味のあるヴィネグレットソースでマリネしました。

ビーツ缶を汁ごと使うので他の根菜もビーツ色に。ビネガー風味のヴィネグレットソースに漬け込むのでピクルス感覚のサラダです。
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ビーツにハマった時に作ったピクルス感覚のサラダ。
主人がちょっとだけビーツのクセを気にするので、酸味のあるヴィネグレットソースでマリネしました。

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ビーツのヴィネグレットサラダ

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

ビーツ缶を汁ごと使うので他の根菜もビーツ色に。ビネガー風味のヴィネグレットソースに漬け込むのでピクルス感覚のサラダです。
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ビーツにハマった時に作ったピクルス感覚のサラダ。
主人がちょっとだけビーツのクセを気にするので、酸味のあるヴィネグレットソースでマリネしました。

ビーツ缶を汁ごと使うので他の根菜もビーツ色に。ビネガー風味のヴィネグレットソースに漬け込むのでピクルス感覚のサラダです。
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材料

4人分
  • ビーツ缶詰 1缶
  • じゃが芋 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 小1本
  • グリーンピース缶詰(小) 1缶
  • オリーブ 1/2カップ
  • 塩、こしょう、赤ワインビネガー 適量
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作り方

  1. 1

    材料

    • ビーツのヴィネグレットサラダ作り方1写真
  2. 2

    じゃが芋は丸ごと茹でて熱いうちに皮をむき、1cm角にカット

    • ビーツのヴィネグレットサラダ作り方2写真
  3. 3

    にんじんは1cm角にカットしてから茹でる。

    • ビーツのヴィネグレットサラダ作り方3写真
  4. 4

    ビーツ、玉ねぎも1cm角にカット。

    • ビーツのヴィネグレットサラダ作り方4写真
  5. 5

    全ての材料が揃ったらボウルに入れ、塩、こしょう、赤ワインビネガーであえ、最後にビーツ缶の汁も入れる(缶汁は調整して)

    • ビーツのヴィネグレットサラダ作り方5写真
  6. 6

    そのまま冷蔵庫で冷やして味を落ち着かせる。

    • ビーツのヴィネグレットサラダ作り方6写真
  7. 7

    出来上がり。

    • ビーツのヴィネグレットサラダ作り方7写真
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2019/10/01 09:45に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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このレシピのキーワード

缶詰 ビーツ にんじん じゃがいも グリーンピース オリーブ 玉ねぎ

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