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中華風!手作りラー油♪
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中華風!手作りラー油♪-レシピのメイン写真

中華風!手作りラー油♪

パティシエJunko
パティシエJunko @cook_40103721

中国料理といえば大活躍のラー油、手作りでも作れます。オリジナルのブレンドであなただけの味を追求して。
このレシピの生い立ち
中国に留学していたお友達から習いました。

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材料

250ml一瓶
  • サラダ油 200ml
  • 唐辛子(粉末) 適量
  • ニンニク 少々
  • 生姜 少々
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作り方

  1. 1

    煮沸消毒した瓶に油以外の材料を入れる。

  2. 2

    サラダ油を熱し瓶に注ぐ。

コツ・ポイント

お好みで以下の材料を追加いただくことも可能です。
オリジナルのラー油をお作り下さい。
ネギ、ゴマ、干しエビ、黒酢、ナッツ。
瓶が割れないように、油の温度が高温過ぎないように注意してください。
保管は冷蔵で1ヶ月くらいは大丈夫。

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パティシエJunko
パティシエJunko @cook_40103721
2019/10/03 20:03に公開
フードでアートすることとベーキングが好きな管理栄養士&パティシエ♪世界中に友達がいるので、世界のおいしいレシピを習って家庭で作れるレシピにアレンジして公開しています。
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このレシピのキーワード

にんにく トウガラシ しょうが

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