アスパラを塩茹でしておく。水気を切って長さを半分、又は３等分にする。

小さく刻んだクリームチーズと、ワサビを②に入れ、混ぜます。

アスパラ１本分を春巻きの皮にのせ、その上に③をのせて巻いていく。

全ての皮に具をきっちり包んで巻いていき、閉じる。

フライパンにサラダ油を２cm程度入れ、強火〜中火で春巻きをこんがり揚げます。