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がんものサッと煮
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がんものサッと煮-レシピのメイン写真

がんものサッと煮

ことまゆさん
ことまゆさん @cook_40049970

短時間でもしっかり味が染みてほっこり温まるヘルシーな煮ものです。

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忙しい日の煮ものはこんな感じに煮ている間にほかの料理を作っています。

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材料

  1. がんも 2個
  2. 大根 小さめ1/2本
  3. 舞茸 1/2パック
  4. 好みの出汁つゆ 適量
  5. ☆塩 小1
  6. ☆みりん 大1
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作り方

  1. 1

    がんもはキッチンペーパーに包み600ｗで1分ほど加熱して表面の油を押えて取る。

  2. 2

    大根は食べやすい大きさに切り、舞茸も一口大に裂く。

  3. 3

    舞茸以外を鍋に入れてひたひたになる位に出汁つゆと☆も入れて煮る。

  4. 4

    大根に火が通ってきたら舞茸を入れて更に5分ほど煮て完成です。

    ✿10分ほど置くと更に味がしみ込みます＾＾

コツ・ポイント

✿短時間で味をしみ込ませるため、がんもの油抜きは必ずしてください。

✿たっぷり煮汁を吸い込んだがんもにしたいので、煮汁は少しだけ薄めが良いと思います。

✿冬大根なのであく抜きはしていませんが、夏大根の場合には下ゆでしてください。

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ことまゆさん
ことまゆさん @cook_40049970
2014/04/26 04:57に公開
お弁当日記を付けようと始めたクックパッドでしたが、つくれぽにハマってしまいました♪知らなかったレシピや意外な食材の組み合わせなど新しい発見を楽しんでいます。簡単で美味しいものを作るのが大好きです(*^^)v
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