じゃがいもは、太めの千切りにします。

玉ねぎは、縦にスライスします。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、じゃがいもを少し透き通る位に炒めたら玉ねぎを加えます。

玉ねぎがしんなりしたら、カレーそぼろを加え、塩・コショウで味をととのえて出来上がりです。