冷凍うどんをレンジで加熱。

お鍋に水を入れてお湯を沸かす。沸騰したら白ダシ、顆粒ダシ、わかめ、明太子半分、うどんを入れる。

再度沸騰したら水溶き片栗粉を回し入れまぜる。

とろみがついたら溶き卵を流し入れて約2分加熱。

卵が固まりかけたら器にあげ、残りの明太子とねぎを上にのせて完成。