黒蜜をつくります。→水と黒糖を鍋に入れて焦げないように中火で沸騰させる。(100ccくらいに煮詰める)

黒蜜を5分くらい冷ます→片栗粉を入れて溶かす。(火にかけない)

弱火で素早くよーく練る。(火が強いと焦げます。)

固まりになったら、手でこねて固まりにします。

乾燥を防ぐためサランラップで覆い、作業中乾燥してきたら、少しの水で湿らせます。

丸めていきます。→私は一度、長細くしてから、包丁で小さくカットし、軽く丸めます。(ちゃんと丸くならないですが、時短です)

チネリは時間がかかります。楽しみましょう(^^)

お湯を沸騰させて、タピオカをゆでる→最初は強火でくっつかないようにまぜなが3分。

中火で15分ゆでる。

更に火を止めてそのまま15分蒸らします。

→冷水で冷やします。(保存はこの状態で小分けにして冷凍します、食べる時はレンジで500W40秒出来上がりす。)

お好みのドリンクに入れていただきましょう(^^)