生ハムとモッツアレラチーズのフリッター
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
サクサクに揚がった衣の中から、とろ～りモッツアレラチーズが溶けて、とろ～んとのびて、生ハムの旨みと塩味がたまりませ～ん♪
このレシピの生い立ち
生ハムとモッツァレラチーズの組み合わせはサラダが多いけど、サクッとした衣を付けて揚げてみたくて、検索するとパン粉を付けたフライしかなくて、フリッターがいいかと検索して、色んなところのを見て、自分なりにアレンジして作ってみた。
生ハムとモッツアレラチーズのフリッター
サクサクに揚がった衣の中から、とろ～りモッツアレラチーズが溶けて、とろ～んとのびて、生ハムの旨みと塩味がたまりませ～ん♪
このレシピの生い立ち
生ハムとモッツァレラチーズの組み合わせはサラダが多いけど、サクッとした衣を付けて揚げてみたくて、検索するとパン粉を付けたフライしかなくて、フリッターがいいかと検索して、色んなところのを見て、自分なりにアレンジして作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
モッツァレラチーズを１０等分に切って、生ハムでしっかりと包んで、薄力粉をまんべんなく付けて、余分な粉を落としておく。
- 2
≪余った粉はフリッター衣に使って下さい。≫
１個に付き、つまようじを２本差しておく。（突き抜けないように） - 3
●フリッター衣作りボウルに卵白を入れ全体が白っぽくふんわりとなるまで泡立てる。薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。
- 4
別のボウルに卵黄、ふるった薄力粉、オリーブオイル、水を入れてよく混ぜ合わせて、卵白を２度に分けてさっくりと混ぜる。
-
- 5
生ハムチーズを衣にくぐらせて、中温(約180℃)に熱した揚げ油で表面がカリッとするまで２分揚げる。レモンを絞ってどうぞ。
コツ・ポイント
フリッター衣が多いので、海老や野菜など揚げてみては。
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20048447
