◆ザクザク食感♪美味しい山賊焼き
★結衣★ @cook_40054959
外はザクザク&中はジューシー♡とっても美味しい山賊焼きが出来ましたヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
TVで見掛けて食べてみたくなり、見よう見まねで作ってみました。
外はザクザク&中はジューシー♪とっても美味しい山賊焼きが出来ました!o(⌒囗⌒)oΨ
◆ザクザク食感♪美味しい山賊焼き
外はザクザク&中はジューシー♡とっても美味しい山賊焼きが出来ましたヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
TVで見掛けて食べてみたくなり、見よう見まねで作ってみました。
外はザクザク&中はジューシー♪とっても美味しい山賊焼きが出来ました!o(⌒囗⌒)oΨ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は分厚い部分を観音開きにし、厚さを均等にする。筋切りをし、縦半分２枚に切り分ける。
-
- 2
ボウルに鶏肉を入れ下味をしっかりもみ込む。１０分ほど置く。
-
- 3
鶏肉の汁気を軽く拭き取り、1枚ずつビニール袋に入れる。片栗粉大さじ２をそれぞれに加え、よく振ってまぶす。
-
- 4
袋のまま冷蔵庫でしばらくねかす。
-
- 5
再び片栗粉を大さじ１ずつ加え、全体に満遍なくまぶす。
-
- 6
低温の油で７～８分、途中返しながらじっくり揚げる。
最後に火を強め、１～２分程カラリと揚げたら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
片栗粉をまぶしてしばらく寝かせ、揚げる直前に片栗粉を二度付けするのがポイント！ザクザク歯ごたえよく仕上がります。
最後に火を強め、カラリと揚げましょうヽ(=´▽`=)ﾉ
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20048640
