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簡単♪えのきで肉巻きステーキ 薬味ソース
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簡単♪えのきで肉巻きステーキ 薬味ソース-レシピのメイン写真

簡単♪えのきで肉巻きステーキ 薬味ソース

mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537

簡単♪ えのきでボリューム肉巻きステーキ。
たっぷり食べてもカロリーオフ!!
ご飯のおかずにおつまみに♡ダイエットにも
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カロリー気にせずたっぷり食べたい時のメニュー

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材料

2人分
  • 牛肉薄切り 300g
  • えのき 2袋
  • 油(焼き用) 大さじ1
  • 塩、こしょう 各少々
  • ☆ソース☆
  • 生姜 1かけ
  • ねぎ 20cm
  • みょうが 2個
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1/2〜1
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作り方

  1. 1

    えのきを洗い、根元を切り落とし、薄切り肉を巻き、軽く塩コショウする。ソース用に少し残して、みじん切りにしておく。

    • 簡単♪えのきで肉巻きステーキ 薬味ソース作り方1写真
  2. 2

    油をひき、フライパンで全面こんがり焼き色を付けたら、水大さじ2を入れ蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにしる。

    • 簡単♪えのきで肉巻きステーキ 薬味ソース作り方2写真
  3. 3

    取り出してフライパンに、生姜、ねぎ、えのき、みょうがのみじん切りを入れ、しんなりしたら、調味料を加えよく混ぜ合わせる。

    • 簡単♪えのきで肉巻きステーキ 薬味ソース作り方3写真
  4. 4

    食べやすい大きさ(4等分くらい)にカットして、ソースをかける。

    • 簡単♪えのきで肉巻きステーキ 薬味ソース作り方4写真

コツ・ポイント

お肉を巻くときに、おにぎりのようにギュッと握ってください。肉が剥がれにくくなり粉を振らなくても大丈夫です。
トッピング用に青ネギ、七味はお好みでどうぞ♪

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mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537
2019/07/12 10:38に公開
薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理,世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。                                   薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理で作り置きの活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。  どうぞ宜しくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

肉巻き ステーキ ねぎ えのき みょうが 牛スライス 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20048727
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