マグロのかま300円☆

塩をまぶして10分程おいて、その後流水で洗い流します。

沸騰したお湯に水を少し入れて90℃くらいにし、満遍なくお湯をかけて霜ふりします。

ソテーミックスのスパイスと、すりおろしたニンニクをすりこみます。

ビニールに入れてオリーブーオイルを注ぎ、冷蔵庫で一晩寝かします。

たまに向きをかえてオリーブオイル回し、こんな感じでオリーブオイルが冷えてまとわりつきました。

アルミホイルでくるみます。

カマは尖ってたりするので、破れないようにふんわりと。

オーブントースターで25分。

止まったらホイルの中でオリーブオイルがパチパチ聞こえるので、そのまましばらく放置。

ホイルを開けて、少し表面焼くのもいいですね。

はい完成☆

ホイル焼きなので、グリルもトースターも汚れず、臭いも充満しない♪

スペアリブのような食べごたえですよ☆