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ナスとピーマンの豆板醤炒め
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ナスとピーマンの豆板醤炒め-レシピのメイン写真

ナスとピーマンの豆板醤炒め

キャラにゃんこ
キャラにゃんこ @cook_40142785

甘辛具材がごはんにぴったり♪
このレシピの生い立ち
頂いたナスと残り物のピーマンを見ていたら、普段あまり減らない豆板醤を使ったメニューを作りたくなりました。

甘辛具材がごはんにぴったり♪
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ナスとピーマンの豆板醤炒め

キャラにゃんこ
キャラにゃんこ @cook_40142785

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頂いたナスと残り物のピーマンを見ていたら、普段あまり減らない豆板醤を使ったメニューを作りたくなりました。

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材料

2～3人分
  • ナス ２本
  • ピーマン ２個
  • うすあげ 3～4枚
  • 油 少量
  • ●豆板醤 小さじ1
  • ●めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ3
  • ●ハチミツ 大さじ1
  • ●ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ●の調味料を全て混ぜて豆板醤ソースを作っておく。

    • ナスとピーマンの豆板醤炒め作り方1写真
  2. 2

    ナス、ピーマン、うすあげを食べやすい大きさに切り、ナスは軽くあくぬきしておく。

  3. 3

    油をひいたフライパンにうすあげとナスを入れて炒め、しんなりしてきたらピーマンを加えてさっと炒める。

    • ナスとピーマンの豆板醤炒め作り方3写真
  4. 4

    最後に、作っておいた豆板醤ソースを3全体に絡めて火を止め、出来上がり♪

    • ナスとピーマンの豆板醤炒め作り方4写真

コツ・ポイント

豆板醤ソースを予め用意しておけば、野菜を炒めてかけるだけです！

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キャラにゃんこ
キャラにゃんこ @cook_40142785
2014/06/06 01:41に公開
楽に気ままに思い付きで色々作ってます。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン はちみつ うすあげ

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