ボウルに薄力粉、すりおろしたジャガイモ、ベーキングパウダー、塩、砂糖を合わせます。

菜種油（サラダ油でも〇）、牛乳を加えながら混ぜます。牛乳の量は、生地の柔らかさを見て加減してください。

柔らかすぎるとパンっぽくならないので、もったりした感じになったところで牛乳を入れるのをストップ！

トッピング。玉ねぎのスライス、1cm幅に切ったベーコン、コショウ、オリーブオイルを合わせて」おく。

フライパンの上に丸く生地を広げ、トッピングを押し込むように乗せる。フライパンによってはクッキングシートを敷いた方が良い。

フタをして、ごくごく弱火で20分蒸し焼きにする。裏に焦げ目がついたくらいがちょうどよい。