茹で卵をつくり、手で潰しておく。
(固さは、お好みで‼)

紫タマネギは薄くスライスし、15分程度、水にさらす。

いんげんは筋を取り、1分30分程度茹でる。
水洗いせずザルにあげ水を切り、食べやすい大きさに切る✨✨

ジャガイモは皮ごと1口大に切り、竹串が通る程度に茹でる。お湯を捨て、顆粒コンソメを振り、再度火にかけ粉ふいきもにする。

1～4と、マヨネーズ・醤油・すりごまを混ぜる。塩、ブラックペッパーで味を整える。