豚しゃぶネギ塩だれ de 冷やしラーメン
サッポロ一番塩らーめんのモニターレシピです。
食欲の落ちる夏でもさっぱり＆しっかり栄養も取れる、冷やしラーメンです！
このレシピの生い立ち
サッポロ一番の公式サイトで冷水でもスープの素が溶けることを知り、早速試してみました！
スープのセロリの風味と薬味の香りが相乗効果を生み出します（笑）
豚しゃぶネギ塩だれ de 冷やしラーメン
サッポロ一番塩らーめんのモニターレシピです。
食欲の落ちる夏でもさっぱり＆しっかり栄養も取れる、冷やしラーメンです！
このレシピの生い立ち
サッポロ一番の公式サイトで冷水でもスープの素が溶けることを知り、早速試してみました！
スープのセロリの風味と薬味の香りが相乗効果を生み出します（笑）
作り方
- 1
水400ccに、付属のタレと刻みゴマを溶いて冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 2
きゅうりと赤ピーマンは千切りに、薬味はみじん切りにする。
みじん切りにした長ネギに塩とごま油を加えて5分ほど置いておく。 -
- 3
大きめの鍋にお湯を沸かし、豚肉をしゃぶしゃぶにする。
しゃぶしゃぶ肉にネギ塩だれで和える。 -
- 4
サッポロ一番塩らーめんを、３の鍋で3分30秒〜4分茹でる。
茹で上がったら、冷水でよく洗いザルに上げて水を切っておく。 - 5
丼に麺、きゅうりと赤ピーマン、豚しゃぶを盛り付け、冷蔵庫から出したスープをかける。
お好みで薬味をかけて混ぜて召し上がれ -
- 6
2016/07/23
「冷やしラーメン」の人気検索でトップ10入りしました！
ありがとうございます♡ -
- 7
2016/08/01
『サッポロ一番 ひと皿で大満足ランチレシピコンテスト』の『野菜もお肉も賞』に選ばれました。
感謝！ -
- 8
2016/08/21
「冷やしラーメン」の人気検索で1位になりました！
ありがとうございました！！(*^^*) -
コツ・ポイント
ネギ塩だれを作る時に、他の薬味を全て入れても大丈夫ですが、我が家は子ども用に取り分けるため、しょうがと茗荷は別にしました。
しゃぶしゃぶと麺を茹でる鍋を共用にして洗い物を減らしています。
子どもは別皿の冷やしトマトもスープに入れてました♪
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