豚バラ肉は約５cm幅ににカットします。

小分けにすることで生焼けを防ぎます。

漬けだれの材料をすべて混ぜ合わせます

カットした豚バラ肉をたれに漬けこみます。
目安としては冷蔵庫で１時間位

オーブンを予熱する。

冷蔵庫から出した豚バラ肉は常温近くまで戻しておく。必要に応じてクッキングシートを敷き
オーブンで２１０度３０分焼きます。

途中お肉を返します。焦げるようならホイルをかぶせます。焼き上がったらオーブンの予熱の中で１０分～放置。冷めない程度に

焼き加減の確認は竹串を射してみる方法もありますが、肉汁が逃げてしまうので予熱で火を通すようにしています。

表面の焦げたタレは、取り除き、食べやすい大きさ約４等分にして出来上がり。