作り方
- 1
かれいに切れ目を入れて熱湯をかけ臭みをとる。冷水をかけてキッチンペーパーでやさしく水気をとる。
- 2
◯の材料をフライパンに入れ一煮立ちさせる。
- 3
弱火にしてかれいを入れ、落とし蓋をして約10分煮る。
コツ・ポイント
冷ます時に味が染み込むので、できたてよりも一度冷めたもののほうが美味しいです。
煮崩れしないよう弱火で煮てくださいね。写真はちょっと火がつよかったかなぁ。
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