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黄パプリカと春雨のチャプチェ
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黄パプリカと春雨のチャプチェ-レシピのメイン写真

黄パプリカと春雨のチャプチェ

fumiママ
fumiママ @cook_40093127

ちょっとピリ辛で食欲が増す炒め物です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で思い付きました♪

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黄パプリカと春雨のチャプチェ

fumiママ
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ちょっとピリ辛で食欲が増す炒め物です♪
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材料

3人分
  • 牛豚合挽肉 100g
  • 黄パプリカ 1/2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/3本
  • エリンギ 1本
  • ★塩・コショー 少々
  • ★酒・みりん 各大さじ1
  • ★しょう油 大さじ2
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ★豆板醤 大さじ1~2
  • ★ゴマ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    黄パプリカ、玉ねぎ、人参、エリンギは薄切りにし、春雨は茹でておく。

  2. 2

    挽肉を炒め、黄パプリカと人参も入れて炒める。

    • 黄パプリカと春雨のチャプチェ作り方2写真
  3. 3

    半分くらい火が通ったら、玉ねぎとエリンギも入れて炒める。

    • 黄パプリカと春雨のチャプチェ作り方3写真
  4. 4

    野菜がしんなりして来たら春雨を入れる。

    • 黄パプリカと春雨のチャプチェ作り方4写真
  5. 5

    ★を入れて混ぜ合わせたら完成です♪

    • 黄パプリカと春雨のチャプチェ作り方5写真

コツ・ポイント

ゴマ油は最後の仕上げに入れた方が風味が増すと思います(^^)v

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fumiママ
fumiママ @cook_40093127
2016/06/22 08:57に公開

このレシピのキーワード

チャプチェ にんじん エリンギ パプリカ 酒 ゴマ 玉ねぎ 合い挽き

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