少なめの油で、洗い物少なく作ります。及びビールが進みます。
このレシピの生い立ち
本来ひたひたの油を入れた鍋で揚げるのでしょうが、油がもったいないのと面倒くさいのとで、手軽に済ませました。

もともと素材頼りの料理ですし、火が通って油が掛かってれば美味いす。

某ビール店の遠野パドロンの素揚げも同じやり方で再現しました。