＜塩焼きそば＞
キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにし、人参は型抜きした20枚を下茹でしておく。

小松菜（又は空芯菜）は4～5cmにカットし、赤パプリカは1.5cm角、長葱はみじん切りにする。

調味液★はあらかじめ混ぜ合わせておく。

熱したフライパンに油を敷き、豚肉、野菜、蒸し中華めんの順に炒める。

調味液★を加え、蒸し焼きにする。

＜つけ汁＞
ベーコンは1cm幅、人参(型抜きの残り)・なす・ズッキーニ・玉ねぎはサイコロ切りにする。

なすは水に漬けアクを抜く。

鍋に油を敷き、ベーコン、野菜の順に炒める。

ミックスビーンズ・トマト水煮缶・水、調味料●を加え、1/2～2/3量になるまで煮詰める。

＜盛り付け＞
皿に焼きそばを盛り付ける。

汁椀につけ汁を盛り付け、乾燥バジルを振る。