超激安! 身体にやさしい夏のトマト湯豆腐

たかはしけんこう
たかはしけんこう @cook_40095549

トマト湯豆腐、もやしで作ると超がふたつつくぐらい激安! しかし、なかなかトマト風味の湯豆腐は意外とさっぱり。お勧めです。
このレシピの生い立ち
夏に、ヘビーな食事を食べたくない。さっぱり食べたいとき、さらには財布の事情もよくない。
こんなときには最適です。
なにしろ、豆腐1斤は150円くらいで、もやしは50円少々。どう使っても2人で千円どころか500円でおつりが繰るかも。

超激安! 身体にやさしい夏のトマト湯豆腐

トマト湯豆腐、もやしで作ると超がふたつつくぐらい激安! しかし、なかなかトマト風味の湯豆腐は意外とさっぱり。お勧めです。
このレシピの生い立ち
夏に、ヘビーな食事を食べたくない。さっぱり食べたいとき、さらには財布の事情もよくない。
こんなときには最適です。
なにしろ、豆腐1斤は150円くらいで、もやしは50円少々。どう使っても2人で千円どころか500円でおつりが繰るかも。

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材料

2人分
  1. トマトジュース(無塩) 適量
  2. お水 ジュースの半分ほど
  3. 豆腐(絹でも木綿でも) 1斤
  4. もやし 1、2袋
  5. 水菜春菊 1束
  6. コンソメキューブ 1個

作り方

  1. 1

    絹でも木綿でもいいでしょう。これを1斤。食欲があれば2斤でも。
    もちろん適宜、カットしてすき焼き鍋に入れます。

  2. 2

    もやし1袋も周辺にしっかり入れ、トマトジュースを700CCくらい、さらにその半分の水を加え、豆腐がアタマが見える程度に。

  3. 3

    好みで、水菜や春菊を使ってもいいでしょう。

コツ・ポイント

すき焼き鍋だと、フラットで豆腐がきれいにレイアウトできます。激安だからこそ、見た目に工夫もいい。
フライパンでもいいですね。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
たかはしけんこう
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著作は100冊超書いてはいるのですがビジネス書ばかり料理の本は、かなり昔に1冊だけ(+_+)でも最近、電子出版(キンドル版)で「パンカナッペ」の本を出しました。料理といってもお鍋か、お酒のおつまみくらいしかアップできません!(^^)!友人が集まって自宅でよくホームパーティをしてます。そこで喜んでもらったパーティ料理などをアップしますね(*^_^*)男の料理ばかりですがお許しください。
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