やまももの実の下処理とその後のプランでのプラン５ね。やまもも酒だけれど、ぼくは定番の氷砂糖は使わないので。

このレシピの生い立ち
果実酒作りとしては３５度のもの、そして氷砂糖だけれど、常備であるのは２５度のものだし、またやまももの実自体が甘いので、ぼくの場合氷砂糖は不要。また、こちらはお酒として飲むのがメインなので、塩漬けと比べて形の悪いものも使っている。