給食大人気メニュー★モチモチじゃがもち♬
ごん☺︎ @cook_40097087
中学校給食の大人気メニューです♡
モチモチのじゃがいももちとトロトロのチーズがハマります！甘辛ダレとの相性もバッチリ♬
このレシピの生い立ち
給食で食べたじゃがいももちが美味しかったので、栄養士さんにレシピを教えてもらいました♬
作りやすいように家庭用にアレンジしています。
給食大人気メニュー★モチモチじゃがもち♬
中学校給食の大人気メニューです♡
モチモチのじゃがいももちとトロトロのチーズがハマります！甘辛ダレとの相性もバッチリ♬
このレシピの生い立ち
給食で食べたじゃがいももちが美味しかったので、栄養士さんにレシピを教えてもらいました♬
作りやすいように家庭用にアレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
★じゃがいもをいちょう切りする。薄め&小さめだと後で潰しやすいですよ！ラップをしてレンジ加熱♬
-
- 2
★じゃがいもが柔らかくなったら、熱いうちに潰して片栗粉と砂糖を混ぜ合わせる。
※加熱が足りないと潰せません。 -
- 3
★粉っぽさがなくなり、モチモチするまで混ぜたら、4等分にします。
- 4
★ラップに乗せ、中央に小さじにふんわり乗る程度のチーズを入れて包み潰す。給食サイズの手のひらサイズです♬
-
- 5
★フライパンで両面しっかりと焼き色が付くまで焼いたらフタをして蒸し焼きにする。
※オーブン200℃20分でもOK。 -
- 6
★甘辛ダレは◯の調味料（醤油・砂糖・水）をレンジで加熱する。レンジから出したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 7
★いももちに甘辛ダレをかけて完成♬
-
- 8
2016.7.12.
「じゃがもち」の人気検索でトップ10に入りました♬検索してくださった方、ありがとうございます♡
-
コツ・ポイント
じゃがいもが熱いうちに、片栗粉をよく練り込むことがモチモチに仕上がるポイントです！レンジ加熱1回で足りなければ追加してください。
砂糖を加えることで、冷めても固くなりにくいです！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20050052
