息子弁当 苦手克服!なす味噌炒め弁当

おかし家 @cook_40118277
なすが苦手な息子のために、濃いめの味付けでご飯と一緒にぱくっと食べられるおかずにしました。
付け合わせはあっさりに。
このレシピの生い立ち
なすが好きな夫と、苦手な長男。二人とも美味しく食べられるなす料理です。味にバリエーションをつけやすいので、基本を覚えておくとレパートリーが増えると思います。
お弁当の残りは昼や夜のおかずとして便利。
息子弁当 苦手克服!なす味噌炒め弁当
なすが苦手な息子のために、濃いめの味付けでご飯と一緒にぱくっと食べられるおかずにしました。
付け合わせはあっさりに。
このレシピの生い立ち
なすが好きな夫と、苦手な長男。二人とも美味しく食べられるなす料理です。味にバリエーションをつけやすいので、基本を覚えておくとレパートリーが増えると思います。
お弁当の残りは昼や夜のおかずとして便利。
作り方
- 1
豚肉は一口大、なすは縦半分に切ったあと、斜めに5mm厚程度にスライスする。ニンジンはたんざく切り、玉ねぎは薄切りに切る。
- 2
炒める前に●の調味料をよく混ぜておく。
フライパンに油をいれ、豚肉を軽く炒め、野菜をいれてなすがしんなりするまで炒める。 - 3
混ぜた●をいれ、炒める。
好みでコショウをふる。 - 4
火が通ったらお弁当箱に詰める。
副菜は、
ハッシュドポテト(冷凍)
ブロッコリーのめんつゆ浸し
ゆで卵カレー塩添え
コツ・ポイント
にんにくやしょうがは抜いても問題ないですし、どちらかでも美味しくできます。最後にこしょうを振ったり、最初に豆板醤や鷹の爪をいれて辛くしても美味しいです。
砂糖は好みで調整してください。
みその種類でも味は変わるので、応用がきくレシピです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20050109




