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息子弁当 苦手克服!なす味噌炒め弁当
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息子弁当 苦手克服!なす味噌炒め弁当-レシピのメイン写真

息子弁当 苦手克服!なす味噌炒め弁当

おかし家
おかし家 @cook_40118277

なすが苦手な息子のために、濃いめの味付けでご飯と一緒にぱくっと食べられるおかずにしました。
付け合わせはあっさりに。
このレシピの生い立ち
なすが好きな夫と、苦手な長男。二人とも美味しく食べられるなす料理です。味にバリエーションをつけやすいので、基本を覚えておくとレパートリーが増えると思います。
お弁当の残りは昼や夜のおかずとして便利。

なすが苦手な息子のために、濃いめの味付けでご飯と一緒にぱくっと食べられるおかずにしました。
付け合わせはあっさりに。
このレシピの生い立ち
なすが好きな夫と、苦手な長男。二人とも美味しく食べられるなす料理です。味にバリエーションをつけやすいので、基本を覚えておくとレパートリーが増えると思います。
お弁当の残りは昼や夜のおかずとして便利。

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息子弁当 苦手克服!なす味噌炒め弁当

おかし家
おかし家 @cook_40118277

なすが苦手な息子のために、濃いめの味付けでご飯と一緒にぱくっと食べられるおかずにしました。
付け合わせはあっさりに。
このレシピの生い立ち
なすが好きな夫と、苦手な長男。二人とも美味しく食べられるなす料理です。味にバリエーションをつけやすいので、基本を覚えておくとレパートリーが増えると思います。
お弁当の残りは昼や夜のおかずとして便利。

なすが苦手な息子のために、濃いめの味付けでご飯と一緒にぱくっと食べられるおかずにしました。
付け合わせはあっさりに。
このレシピの生い立ち
なすが好きな夫と、苦手な長男。二人とも美味しく食べられるなす料理です。味にバリエーションをつけやすいので、基本を覚えておくとレパートリーが増えると思います。
お弁当の残りは昼や夜のおかずとして便利。

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材料

2人分
  • 豚肉切り落とし 100g
  • なす 2本
  • 玉ねぎ 半分
  • ニンジン 3センチ程度
  • サラダ油 大さじ1
  • ●みそ 大さじ1
  • ●しょうゆ 小さじ1
  • ●砂糖 大さじ1.5
  • ●水 大さじ1
  • ●にんにく(チューブ)あれば 1センチ程度
  • ●しょうが(チューブ)あれば 1センチ程度
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口大、なすは縦半分に切ったあと、斜めに5mm厚程度にスライスする。ニンジンはたんざく切り、玉ねぎは薄切りに切る。

  2. 2

    炒める前に●の調味料をよく混ぜておく。
    フライパンに油をいれ、豚肉を軽く炒め、野菜をいれてなすがしんなりするまで炒める。

    • 息子弁当 苦手克服!なす味噌炒め弁当作り方2写真
  3. 3

    混ぜた●をいれ、炒める。
    好みでコショウをふる。

  4. 4

    火が通ったらお弁当箱に詰める。
    副菜は、
    ハッシュドポテト(冷凍)
    ブロッコリーのめんつゆ浸し
    ゆで卵カレー塩添え

    • 息子弁当 苦手克服!なす味噌炒め弁当作り方4写真

コツ・ポイント

にんにくやしょうがは抜いても問題ないですし、どちらかでも美味しくできます。最後にこしょうを振ったり、最初に豆板醤や鷹の爪をいれて辛くしても美味しいです。
砂糖は好みで調整してください。
みその種類でも味は変わるので、応用がきくレシピです。

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おかし家
おかし家 @cook_40118277
2016/06/22 00:00に公開
お菓子を作るのが大好きです。もちろん食べるのも大好きです。いえ、お菓子だけでなく、食べ物全般に興味があります!(食いしん坊とも言う)美味しくて、優しい味で、身体にいい、そんな食事やおやつを作れたらいいなと思っています。登録から数年、やっとレシピを投稿する勇気が沸きました。でもレシピ第一号は何故かパスタ。今後は日々のお菓子も載せていきたいと思います。
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