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ズッキーニのソテー　肉味噌のせ
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ズッキーニのソテー　肉味噌のせ-レシピのメイン写真

ズッキーニのソテー　肉味噌のせ

カマダファーム
カマダファーム @cook_40101792

ズッキーニの形を生かして肉みそのせ♪
しっかり味の肉味噌と焼いたズッキーニの甘さが相性バッチリ☆
このレシピの生い立ち
カマダファームの野菜に合わせて、仙台味噌を使ってのレシピを考えてみました
ズッキーニが美味しいのでぜひ厚めに切って作ってみて下さい(^^)

ズッキーニの形を生かして肉みそのせ♪
しっかり味の肉味噌と焼いたズッキーニの甘さが相性バッチリ☆
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ズッキーニが美味しいのでぜひ厚めに切って作ってみて下さい(^^)

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ズッキーニのソテー　肉味噌のせ

カマダファーム
カマダファーム @cook_40101792

ズッキーニの形を生かして肉みそのせ♪
しっかり味の肉味噌と焼いたズッキーニの甘さが相性バッチリ☆
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ズッキーニが美味しいのでぜひ厚めに切って作ってみて下さい(^^)

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材料

  1. ズッキーニ １／２本（１０㎝程度）
  2. 鶏ひき肉 １００ｇ
  3. 生姜のすりおろし（チューブ可） １片分
  4. ●味噌 大さじ１
  5. ●砂糖 大さじ１
  6. ●みりん 大さじ１
  7. ●醤油 大さじ１
  8. オリーブオイル(サラダ油) 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは１㎝の輪切り（切る前にピーラーで皮を少し剥くと写真の様になります）中途半端に残った分は粗みじん切りにする

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でズッキーニの両面を焼く
    ●の調味料を合わせておく

  3. 3

    焼けたズッキーニをお皿に盛り付け
    そのままのフライパンにひき肉・生姜のすりおろしを入れ炒める

  4. 4

    ひき肉に火が通ったら合わせておいた調味料●を入れて味付け

  5. 5

    ③のズッキーニの上に④の肉味噌を乗せて完成

コツ・ポイント

ズッキーニの甘さを出すために中火でじっくり焼いて下さい
肉味噌がしっかり味なのでズッキーニは何も味付けしません
ひき肉はお好みで鶏・豚・牛なんでもいいです

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カマダファーム
カマダファーム @cook_40101792
2016/07/05 13:18に公開
無農薬野菜を生産販売しています。全国どこでも発送します。専属の管理栄養士、薬剤師、料理教室講師の3人がカマダファームで栽培している野菜を使ったレシピを考案しています。HPからネット購入もできます。発送される野菜のレシピも同梱しています。http://kamadafarm.com/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20050128
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