白菜を大きめにざく切りにする。

人参はスライサーで薄切りにしておく。

白菜、人参、豚肉の順番に重ねていき塩コショウ、だしの素、水を鍋の半分まで入れる。

蓋をして沸騰するまで待つ。
食べる前に味見をし薄ければ塩をひとつまみ入れる。

味に飽きたらポン酢で食べる。