アスパラの下の部分の固いところを少しだけ切り落とし、アスパラの下1/3(軸が固いところ)をピーラーで薄く皮を剥く。

アスパラが丸々入るフライパンに塩を少し入れ1分〜1分半程茹でる。入るフライパンが無ければ切ってもOK！

えびの殻を剥き背わたも取ったら水洗いをしてキッチンペーパーで水分をとる。えびの真ん中辺りを包丁で切れ目を入れる。

えびをアスパラに刺していく。
アスパラ半分の場合は、えび1匹にする！

アスパラの下の方にベーコンを巻き、巻き終わりはパスタでとめる。爪楊枝でもOK

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ香りが出てきたら、塩コショウを振り焼いていく。

両面しっかり焼いたらお皿に盛り付けレモン果汁を少し振れば完成！！！

マヨネーズの上に乗せても美味しいです！
アスパラを半分にしてえび1匹・ベーコンにしてお弁当のおかずにも (^ ^)