【減塩】無塩醤油でナスの豆板醤炒め

【減塩】無塩醤油でナスの豆板醤炒め-レシピのメイン写真

【減塩】無塩醤油でナスの豆板醤炒め

ズボラが腎臓病 @cook_40100371

無塩しょうゆ使用。ピリッと辛いナスの炒め物。
このレシピの生い立ち
ナスだけの、無塩しょうゆを使った簡単炒め物を作りたくて。

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【減塩】無塩醤油でナスの豆板醤炒め

ズボラが腎臓病 @cook_40100371

無塩しょうゆ使用。ピリッと辛いナスの炒め物。
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材料

2人分（副菜として）

なす（中２、3本） 150g
酒大さじ1
みりん小さじ1
無塩しょうゆ（豆醤） 1袋
酢小さじ1
豆板醤小さじ半分
ネギ（薬味なのでお好みで）適量

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作り方

1
ナスは乱切り。写真は小さいサイズのナスだったので4本分。
2
フライパンに油を敷いて、ナスを炒めます。
3
ナスに油がまわったら、一度弱火にして、材料の調味料を全部入れ、中火に戻しよく炒めます。
4
盛り付けて、お好みでネギのみじん切りをかけて完成
5
☆おすすめトッピングはマヨネーズ☆
辛さもマイルドになりますよ！
6

コツ・ポイント

塩分は豆板醤で、0.33g程度。無塩しょうゆで色も濃くつくので見た目もうれしいです。

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ズボラが腎臓病 @cook_40100371

2016/06/22 11:03に公開

ズボラな私が腎臓病になった。濃い味好き。ジャンキー好きだったのに。制限は現在は塩分のみ。タンパク質、カリウム、リン制限はまだありません。腎臓病食品を使ってみたり、減塩を研究したり、楽しくできるよう心がけ！塩分計算は素人計算のため、ご了承ください。

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