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塩豚のみょうが炒め
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塩豚のみょうが炒め-レシピのメイン写真

塩豚のみょうが炒め

みっちゃん51
みっちゃん51 @cook_40094408

旬のみょうがと塩豚をシンプルに
炒めあわせた一品です♪
このレシピの生い立ち
白ワインに合う一品として考えましたが
結論は、どんなお酒にも合う一品になりました。

旬のみょうがと塩豚をシンプルに
炒めあわせた一品です♪
このレシピの生い立ち
白ワインに合う一品として考えましたが
結論は、どんなお酒にも合う一品になりました。

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塩豚のみょうが炒め

みっちゃん51
みっちゃん51 @cook_40094408

旬のみょうがと塩豚をシンプルに
炒めあわせた一品です♪
このレシピの生い立ち
白ワインに合う一品として考えましたが
結論は、どんなお酒にも合う一品になりました。

旬のみょうがと塩豚をシンプルに
炒めあわせた一品です♪
このレシピの生い立ち
白ワインに合う一品として考えましたが
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材料

1人分
  1. 豚肉 100g
  2. みょうが 3本
  3. カイワレ 適量
  4. 白ワイン 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩をまぶし
    ビニール袋に入れ
    空気を出して縛り
    1日置きます。

    • 塩豚のみょうが炒め作り方1写真
  2. 2

    みょうが二本は
    粗みじん切りにします。一本は千切りにします。

    • 塩豚のみょうが炒め作り方2写真
  3. 3

    切り取りました豚脂を油として使用します。

    • 塩豚のみょうが炒め作り方3写真
  4. 4

    豚肉に少し焦げ目が
    つきましたら、みょうが、白ワインを入れてワイン蒸発しましたら取り出します。

    • 塩豚のみょうが炒め作り方4写真

コツ・ポイント

塩漬けにした肉を使用しましたが、塩胡椒など調整されお好みの味に仕上げてくださいね♪

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みっちゃん51
みっちゃん51 @cook_40094408
2016/06/22 11:07に公開
食は健康を左右されると思います。なるべく、身体に優しいレシピを考え自分へのご褒美と食材を作って頂いている携わっている方々に感謝しながら作ってます。皆様に何か一つでも参考になる事があれば幸いです。
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