彩りライスサラダ
USAライス連合会 @cook_40117099
カリフォルニアのおコメ、カルローズをサラダ感覚で楽しむ簡単レシピ！ブランチや、おもてなしの一皿としてもぴったり。
このレシピの生い立ち
カルローズはベタつかず、サラっとした食感でサラダによく合うおコメです。冷たくしてもおいしいので、ライスサラダでおコメを野菜感覚でぜひお楽しみください。
彩りライスサラダ
カリフォルニアのおコメ、カルローズをサラダ感覚で楽しむ簡単レシピ！ブランチや、おもてなしの一皿としてもぴったり。
このレシピの生い立ち
カルローズはベタつかず、サラっとした食感でサラダによく合うおコメです。冷たくしてもおいしいので、ライスサラダでおコメを野菜感覚でぜひお楽しみください。
作り方
- 1
●ベースライスを作る
カルローズはサッと洗い、炊飯器に入れて水を入れ浸漬せずに炊く。
(茹でても可ID:20010976) - 2
炊き上がったらボウルに入れ、調味料を入れて混ぜ合わせて、あら熱をとっておく。
- 3
●ライスサラダを作る
生ハムは1.5cm角に切る。カシューナッツはローストしておく。 - 4
グリーンアスパラは根元を切り、皮をむき色よくゆで、冷水におとし3cmの長さに切る
- 5
ブロッコリーを小さめの子房に分けゆでる。パプリカは1.5cm角に切る。
- 6
ボウルにベースライスを入れ、③～⑤の具材とオリーブを混ぜて器に盛る。
コツ・ポイント
カルローズ炊飯時の硬さはお好みで調整してください。ブロッコリーやアスパラは茹ですぎないで食感を残すようにすると、食べたときに色々な歯ごたえが楽しめます。
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