山芋とオクラとワカメのネバネバ和え物
☆UNDRESS☆ @cook_40044886
・高級和食割烹で食べた、美味しかった味をコピー！
・旬の味を楽しんで♪
・ネバネバ食材が体に良さそう♪
（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
・本当は小鉢に少～しだったんですけど、「美味しい！もっと食べたい！」と思ったので、コピーして自分で作ってみました♪
（●＾o＾●）
山芋とオクラとワカメのネバネバ和え物
・高級和食割烹で食べた、美味しかった味をコピー！
・旬の味を楽しんで♪
・ネバネバ食材が体に良さそう♪
（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
・本当は小鉢に少～しだったんですけど、「美味しい！もっと食べたい！」と思ったので、コピーして自分で作ってみました♪
（●＾o＾●）
作り方
- 1
鍋に水を入れて蓋をして火にかけ、沸騰したら塩を入れてオクラを鮮やかな緑色に茹でる。
- 2
山芋を洗って、ピーラーで皮をむいて、棒状に切って、器に盛る。
- 3
ボールに水を入れ、乾燥ワカメを戻す。
- 4
オクラを湯切りし、冷水で冷やし、切って、器に盛る。
- 5
乾燥ワカメが戻ったら、水気を切って、器に盛る。
- 6
器ごと冷蔵庫で冷やし、食べる直前にポン酢と麺つゆの合わせ液をかけて、召し上がれ♪
コツ・ポイント
・山芋はすり下ろさずに「歯応えを楽しむ」のが、美味しさのポイント♪
（●＾o＾●）
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