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ホップ種継ぎ方-レシピのメイン写真

ホップ種継ぎ方

涼ちゃん♡
涼ちゃん♡ @cook_40151832

えいこさんにいただいた大事なホップ種♪
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覚え書き♪

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材料

  1. ホップ液煮だす 50g
  2. すりおろしりんご 15g
  3. マッシュポテト（粉末40g） 150g
  4. 32度水 641g
  5. 米麹 7g
  6. グラニュー糖 7g
  7. 前種 160g
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作り方

  1. 1

    5時間後、10時間後、17時間後、24時間後に攪拌。

  2. 2

    冷蔵庫保存。
    1週間以内に種継ぎする。

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涼ちゃん♡
涼ちゃん♡ @cook_40151832
2017/08/26 00:28に公開
なんちゃってパン職人（笑）全てのレシピは自分のための覚え書きですのであまり参考になさらぬようお願いいたします♡
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