田舎だんご
ありんこのんの @cook_40077166
田舎ではさねん葉と言います
さねん葉（月桃の葉）で作った田舎のだんご
香りがよく美味しいだんご
このレシピの生い立ち
田舎で５月の節句に作ってくれた大好きだった
だんご
母が生前に聞いておけば良かったけど。再現してなんとかたどり着いた
田舎だんご
田舎ではさねん葉と言います
さねん葉（月桃の葉）で作った田舎のだんご
香りがよく美味しいだんご
このレシピの生い立ち
田舎で５月の節句に作ってくれた大好きだった
だんご
母が生前に聞いておけば良かったけど。再現してなんとかたどり着いた
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋塩を入れゆで、竹串が通ったお湯を捨て弱火で水分飛ばしつぶす
-
- 2
蒸し器に水を入れ湧かしておく
だんごの粉と小麦粉を混ぜる -
- 3
粉黒砂糖を手でつぶしさらさらにして２とまぜる
-
- 4
マッシャーした芋が冷めたら３と混ぜ合わせる
小豆があったらここで入れる -
- 5
良く混ざったら３つに分ける
-
- 6
さねん葉で包みタコ糸で縛り４０分蒸す
-
- 7
さねん葉 月桃の葉
無いときは、ちまき作るときの竹の皮でも
-
- 8
香味葉っぱがない時はクッキングペーパーでキャンデイ巻きにすると出来た
香りは無いけど美味しく出来ると思う -
コツ・ポイント
さつま芋全部だとお芋団子。小豆だけだと小豆団子となります
私は小豆まとめて煮て冷凍保存してるのを半分量使った
粉黑砂糖なかったら白砂糖でも良いです
つくれぽ
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