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サクふわっ!モロヘイヤのかき揚げ♪
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サクふわっ!モロヘイヤのかき揚げ♪-レシピのメイン写真

サクふわっ!モロヘイヤのかき揚げ♪

ばんしい
ばんしい @cook_40094361

お好み焼き粉で揚げました~!
外はサクっと中はふわふわです(^^)w
これだけでおかずの一品にw

このレシピの生い立ち
天ぷらをした時の一品に作ったら娘に好評でした。
外はカリッとしてるのに、中はふわふわでおやつとしてもいただけます。
取り除いた軸は、捨てずに利用しましたw
「モロヘイヤの葉軸で葛餅☆お吸い物」良かったらご一緒にどうぞ(^^)/

お好み焼き粉で揚げました~!
外はサクっと中はふわふわです(^^)w
これだけでおかずの一品にw

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天ぷらをした時の一品に作ったら娘に好評でした。
外はカリッとしてるのに、中はふわふわでおやつとしてもいただけます。
取り除いた軸は、捨てずに利用しましたw
「モロヘイヤの葉軸で葛餅☆お吸い物」良かったらご一緒にどうぞ(^^)/

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サクふわっ!モロヘイヤのかき揚げ♪

ばんしい
ばんしい @cook_40094361

お好み焼き粉で揚げました~!
外はサクっと中はふわふわです(^^)w
これだけでおかずの一品にw

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天ぷらをした時の一品に作ったら娘に好評でした。
外はカリッとしてるのに、中はふわふわでおやつとしてもいただけます。
取り除いた軸は、捨てずに利用しましたw
「モロヘイヤの葉軸で葛餅☆お吸い物」良かったらご一緒にどうぞ(^^)/

お好み焼き粉で揚げました~!
外はサクっと中はふわふわです(^^)w
これだけでおかずの一品にw

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天ぷらをした時の一品に作ったら娘に好評でした。
外はカリッとしてるのに、中はふわふわでおやつとしてもいただけます。
取り除いた軸は、捨てずに利用しましたw
「モロヘイヤの葉軸で葛餅☆お吸い物」良かったらご一緒にどうぞ(^^)/

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材料

2,3人分
  1. モロヘイヤ(葉っぱだけ) 1袋
  2. お好み焼き粉 1/2カップ
  3. 水 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤの葉っぱの軸を一枚ずつ取り除いて葉っぱだけにする。
    (口当たりを良くするため)

    • サクふわっ!モロヘイヤのかき揚げ♪作り方1写真
  2. 2

    かき揚げの要領でひとつ分ずつ揚げていく。

    • サクふわっ!モロヘイヤのかき揚げ♪作り方2写真
  3. 3

    器に盛ったら出来上がり(^^)/

    • サクふわっ!モロヘイヤのかき揚げ♪作り方3写真

コツ・ポイント

軸をとるのは面倒ですが、口当たりがふわふわになるので取り除いた方が美味しくいただけます。
小麦粉や天ぷら粉でも良いのですが、これだと味付けが要りません。
天ぷら鍋にクッキングシートをひいて油を注ぐと、ひっつかず失敗なくきれいに仕上がります。

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ばんしい
ばんしい @cook_40094361
2016/06/24 02:13に公開
趣味は、活け花、茶道、料理です。FC2で料理ブログを公開していますので、良かったら覗きに来てください(^^)/ブログ名「SDGOばんしいのブログ~本日の晩ご飯~」http://dodochan208052.blog.fc2.com/
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