【簡単ベジ料理】豆腐カッテージチーズ

サロン・ド・マホ
サロン・ド・マホ @cook_40103593

サラダやパン、
白身魚やササミフライなどに☆
乗せると美味しい豆腐のカッテージチーズ☆
このレシピの生い立ち
ベジカフェで食べたものを再現☆

【簡単ベジ料理】豆腐カッテージチーズ

サラダやパン、
白身魚やササミフライなどに☆
乗せると美味しい豆腐のカッテージチーズ☆
このレシピの生い立ち
ベジカフェで食べたものを再現☆

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材料

  1. 木綿豆腐 1丁
  2. オリーブオイル 70g
  3. にんにく微塵切り 1片
  4. ひとつまみ
  5. 自然栽培レモン 50ml
  6. ドライバジル 少々
  7. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    水切りした木綿豆腐をボウルに入れ、フォークで潰す。

  2. 2

    にんにく、塩、ドライバジル、ブラックペッパー、レモン汁、オリーブオイルを入れて好みの固さに崩しながら混ぜる。

  3. 3

    サラダや白身魚やササミフライなどに添えて、お召し上がりください。

コツ・ポイント

かなり、しっかりと水を切ってください✨✨
キッチンペーパーで豆腐を包み
重しを乗せて、約30分~1時間ほど❗❗

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【料理表現家|フォトライター|構成作家|旅人】イベント制作会社で、クラブイベント・フェス等の演出を手がけ、独立後、A&Rとしても活動。その後、国内外を旅しながら写真を撮り、旅行記事などを執筆。2016年、薬膳・ナチュラルフードコーディネーター資格を取得後、料理表現家として活動を開始。有機・無農薬など素材にもこだわった‟キモチを伝えるレシピ”を発信している。salondemaho.tokyo
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