牛肉モモブロックに岩塩・ブラックペッパー・オリーブオイルのローズマリー漬け・スライスしたニンニクをすり込みます。

ラップで密封して冷蔵庫で15分から30分程度休ませます。

常温に戻したら、熱したフライパンで蒸し焼きにします。

中火で各面3〜5分程度蒸し焼きにします。

焼けたらアルミホイルで巻いて20分程度休ませます。

その間に、スライスしたマッシュルームを肉汁の残ったフライパンに放り込み蓋をして余熱で火を通します。

アルミホイルで巻き終わったら、オニオンドレッシングをフライパンに入れ混ぜ合わせます。

肉が蒸れたらアルミホイル内に出た肉汁をフライパンに戻し少し火を入れドレッシングに絡ませます。