ゆず香る！手羽先のジューシー照り焼き☆
夢は居酒屋の大将 @cook_40103994
照り焼きのタレに柚子胡椒を入れた、大人味のジューシー照り焼きです！
このレシピの生い立ち
ビールのあてにお肉が食べたくなり作ってみました！ビールにも子どものおかずにももってこいです！
ゆず香る！手羽先のジューシー照り焼き☆
照り焼きのタレに柚子胡椒を入れた、大人味のジューシー照り焼きです！
このレシピの生い立ち
ビールのあてにお肉が食べたくなり作ってみました！ビールにも子どものおかずにももってこいです！
アプリでひらく作り方
- 1
塩コショウをした鶏肉に片栗粉を薄っすらまぶす。
-
- 2
フライパンを弱火(IHなら3)にかけ手羽先を入れたらフタをする。3分焼いたらひっくり返す。
- 3
裏側もフタをして3分焼く。
-
- 4
裏返してまた3分。
- 5
★の調味料をあらかじめ混ぜておき、フライパンに入れ、お肉と絡める。フライパンをして様子を見ながら蒸し焼きにします。
- 6
30秒ほどしたらひっくり返して、タレをしっかり絡めて、再び蒸し焼きに。
- 7
ネギをたっぷりひいたお皿に盛り付けて、入り胡麻をふりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
★お肉は常温に戻しておくと、火の通りがいいです。
★火加減は終始弱火です。
★タレを入れたあとは焦げ付きやすいので細心の注意を。
★時間があれば中骨を一本抜いておくと食べやすいです。
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